• 申同|陪您共度中秋佳節!

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    根據史籍的記載,“中秋”一詞最早出現在《周禮》一書中。到魏晉時,有“諭尚書鎮牛淆,中秋夕與左右微服泛江”的記載。直到唐朝初年,中秋節才成為固定的節日。

    中秋節,又稱月夕、秋節、仲秋節、八月節等,中秋節自古便有祭月、賞月、拜月、吃月餅、賞桂花、飲桂花酒等習俗,流傳至今,經久不息。

    吃月餅是八月十五中秋節飲食習俗。宋代大詩人蘇東坡有詩句曰:“小餅如嚼月,中有酥與飴”贊美月餅。



     

    圖片22.png 吃月餅的來源 圖片22.png


    月餅圓又圓,又是合家分吃,象征著團圓和睦?,F在月餅已經成為了中秋的象征,是中秋的代名詞.

    月餅與各地飲食習俗相融合,又發展出廣式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅,口味有五仁、豆沙、火腿、蛋黃、蓮蓉、肉松等。


    歡樂中秋節

    在這花好月圓中秋夜

    怎么能沒有上好的月餅同享

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    MOON CAKE

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           圖片24.png 1 蓮蓉月餅

     

    蓮蓉月餅是廣東省近代的傳統名點,中秋節食品。品種有純正蓮蓉月、欖仁蓮蓉月和黃、雙黃、三黃、四黃蓮蓉月等。餅餡的用料十分講究,要選用當年產的蓮子,制出的餡料色澤金黃,幼滑清香,月餅形狀豐美、鮮腴。

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    2中秋蛋黃月餅

    蛋黃月餅是中國傳統糕點之一,屬于月餅的一種,在中秋節各式月餅中較為著名。它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便于攜帶等特點。這種月餅,呈鼓形,邊稍鼓出,花紋和字跡清晰,形狀端正,不破皮,不露餡,邊角分明;邊緣呈象牙色,底面棕紅色;口味香甜,綿軟帶酥。 

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    3 中秋五仁月餅

     

    全國各地都有各自做法的五仁月餅,在中秋節各式月餅中最為著名。它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便于攜帶等特點。這種月餅,呈鼓形,邊稍鼓出,花紋和字跡清晰,形狀端正,不破皮,不露餡,邊角分明;邊緣呈象牙色,底面棕紅色;口味香甜,綿軟帶酥,有多種果仁香味。

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